Kada ti treba nešto toplo, lagano i okrepljujuće, a nemaš mnogo vremena za kuvanje, bistra supa bez mesa može biti upravo ono što tražiš. Za njenu pripremu potrebno je svega nekoliko osnovnih namirnica, a rezultat je ukusan obrok koji podsjeća na klasičnu domaću supu.
Kako navodi N1, glavnu ulogu u ovom jednostavnom receptu imaju luk, mrkva, krompir i celer, dok se na kraju dodaje malo tjestenine za supu. Recept je posebno praktičan kada želiš brz obrok bez mesa, a povrće mu daje dovoljno ukusa i mirisa.
Jednostavne namirnice za domaću supu
Za ovu supu potrebne su ti dvije mrkve, jedan luk, dva manja krompira, oko litar i po vode, pola korijena celera ili peršuna, malo povrtne kocke ili mješavine začina, so i biber, kao i tjestenina za supu, poput rezanaca ili kašice. 
Količinu vode možeš prilagoditi ukusu, posebno ako želiš da supa bude nešto blaža ili da dobiješ više porcija.
Priprema je jednostavna
Najprije na malo ulja kratko proprži mrkvu narezanu na kockice, a zatim dodaj luk isječen na veće komade. Kada povrće omekša, ubaci krompir narezan na manje kockice.
Prelij sve vodom, pa dodaj povrtnu kocku ili mješavinu začina, so, biber i korijen celera ili peršuna. Ako ti ne prija ukus korijena celera ili peršuna, ovaj sastojak možeš jednostavno izostaviti.
Supa treba da se kuva oko 30 minuta, odnosno dok povrće potpuno ne omekša. Pred sam kraj izvadi komade luka, a zatim dodaj tjesteninu po izboru. Rezanci ili kašica biće dovoljni da supa dobije dodatnu punoću i teksturu.
Nakon nekoliko minuta, kada je tjestenina skuvana, bistra supa je spremna za posluživanje.
Ovo je jedan od onih recepata koje vrijedi imati pri ruci kada želiš nešto jednostavno, brzo i domaće. Bez mnogo sastojaka i komplikovanih koraka dobijaš topao i lagan obrok za cijelu porodicu, a po želji ga možeš dodatno obogatiti svježim peršunom ili drugim povrćem.
Posebna prednost ovog recepta je njegova jednostavnost: nekoliko svakodnevnih namirnica, pola sata kuvanja i na stolu je supa koja može biti odličan okrijep u bilo kojem dijelu dana.
