Postoje restorani u kojima odeš na ručak ili večeru. A postoje i oni zbog kojih planiraš naredni dolazak već nakon prvog zalogaja. Provence by Dragan Šljivić u Banjoj Luci pripada upravo toj drugoj grupi.
Smješten u mirnom dijelu grada, Restoran Provence je posljednjih godina izgradio reputaciju autentičnog i prepoznatljivog restorana, koji je sinonim za inovativnost u gastronomiji. Ono što ga izdvaja nije samo pažljivo osmišljen enterijer ili elegantna atmosfera, već filozofija da svako jelo treba da ispriča svoju priču.
Iza te priče stoji Dragan Šljivić, chef koji je svojim autorskim pristupom uspio spojiti francusku gastronomsku eleganciju s lokalnim namirnicama i mediteranskim uticajima. Njegova kuhinja ne prati trendove samo zato što su popularni – svaki tanjir nastaje promišljeno, s jasnom idejom i poštovanjem prema sastojcima. 
U Provence ćeš pronaći pažljivo kreiran degustacioni meni, vrhunske komade mesa, svježu ribu i sezonske namirnice koje se mijenjaju tokom godine. Svaki detalj, od načina serviranja do uparivanja vina, osmišljen je tako da gost dobije kompletno gastronomsko iskustvo.
Posebno mjesto zauzimaju autorski deserti i jela koja izgledaju kao mala umjetnička djela, ali pritom ne gube ono najvažnije – bogat i prepoznatljiv ukus.
Atmosfera restorana jednako je važna kao i kuhinja. Elegantan enterijer i intimna bašta čine Provence idealnim mjestom za poslovni ručak, romantičnu večeru ili proslavu posebnih trenutaka. Ovdje nema žurbe. Sve je podređeno uživanju.
Chef Dragan Šljivić godinama gradi prepoznatljiv kulinarski identitet, pokazujući da vrhunska gastronomija ne mora da bude rezervisana samo za velike evropske metropole. Naprotiv, upravo Banja Luka danas ima adresu na kojoj se fine dining doživljava na svjetskom nivou.
Provence nije restoran u koji dolaziš samo zbog hrane. Dolaziš zbog osjećaja, atmosfere i iskustva koje ostaje u sjećanju dugo nakon posljednjeg zalogaja.
Ako voliš mjesta na kojima se gastronomija pretvara u umjetnost, Provence je jedna od adresa koju vrijedi doživjeti.
