Ako tražiš desert koji na jednom mjestu spaja mekani biskvit, baršunaste kreme i bogatu čokoladnu glazuru, onda bi Crno-bijela fantazija mogla postati tvoj novi favorit. Ovaj raskošni slojeviti kolač osvaja izgledom, ali i kombinacijom ukusa koja spaja lješnjake, vanilu i čokoladu u savršen sklad.
Kako možeš da vidiš na YouTube kanalu Recepttura, dobra vijest je da priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda kao da je stigao iz najbolje poslastičarnice.
Potrebni sastojci za biskvit: 
6 jaja
80 g šećera
60 g oštrog brašna
4 kašike ulja
15 g kakaa u prahu
1 kašičica praška za pecivo
80 g pečenih mljevenih lješnjaka
Potrebni sastojci za svijetlu kremu:
800 ml mlijeka
80 g gustina
100 g šećera
1 vanilin šećer
250 g maslaca
Potrebni sastojci za tamnu kremu:
500 ml slatke pavlake
300 g čokolade za kuvanje
Potrebni sastojci za glazuru:
150 g čokolade za kuvanje
50 g maslaca
Priprema svijetle kreme
Najprije pripremi svijetlu kremu kako bi imala dovoljno vremena da se ohladi. U manjoj posudi pomiješaj gustin, šećer, vanilin šećer i 12 kašika mlijeka. Ostatak mlijeka zagrij do ključanja, zatim dodaj pripremljenu smjesu i kuvaj uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi, a potom je sjedini sa prethodno umućenim maslacem sobne temperature.
Priprema biskvita
Lješnjake kratko prepeci, ukloni im kožicu i samelji ih. Jaja i šećer muti dok ne dobiješ svijetlu i pjenastu smjesu. Dodaj ulje, a zatim brašno, prašak za pecivo, kakao i mljevene lješnjake. Dobijenu smjesu podijeli na dva jednaka dijela.
Peci svaki biskvit posebno u kalupu dimenzija 24 x 24 centimetra na temperaturi od 180 stepeni između 15 i 20 minuta. Nakon pečenja ostavi ih da se potpuno ohlade.
Slaganje kolača
Jedan ohlađeni biskvit stavi u kalup ili na tacnu za posluživanje. Ravnomjerno rasporedi svijetlu kremu preko cijele površine, a zatim prekrij drugim biskvitom.
Priprema tamne kreme
Slatku pavlaku zagrij do tačke vrenja, ali pazi da ne proključa. Dodaj izlomljenu čokoladu i miješaj dok se potpuno ne istopi i ne dobiješ glatku kremu. Kada se malo prohladi, prelij je preko složenog kolača i ostavi u frižideru da se stegne.
Završna glazura
Čokoladu i maslac otopi na pari ili laganoj vatri. Miješaj dok ne dobiješ sjajnu i glatku glazuru, a zatim je ravnomjerno prelij preko kolača.
Kada se glazura potpuno stvrdne, Crno-bijela fantazija spremna je za serviranje. Svaki zalogaj donosi savršenu kombinaciju mekanog biskvita s lješnjacima, nježne vanilija kreme, bogatog čokoladnog sloja i sjajne glazure koja cijelu priču zaokružuje na najbolji mogući način.
