Postoje recepti koji kratko zablistaju na mrežama, a postoje oni koji ostanu i postanu dio svakodnevice. Upravo takva je Green Goddess salata, jedan od najtraženijih recepata na internetu, koji je osvojio milione ljubitelja zdrave hrane širom svijeta.
Kako prenosi N1, pozivajući se na priču koju je objavila Melissa Ben-Ishay, ova salata je postala pravi fenomen nakon što je autorka otkrila da ju je pravila bezbroj puta u posljednjih nekoliko godina, a već pri prvom serviranju postala je hit među prijateljima.
Popularnost recepta otišla je toliko daleko da je Melissa Ben-Ishay zbog nje gostovala u emisiji Today, dok je recept završio među najpretraživanijima 2022. godine. Dodatnu pažnju privukla je i činjenica da je salata, prema navodima, omiljena i Kourtney Kardashian. 
Ono što ovu salatu izdvaja nije samo viralna popularnost, već spoj svježine, kremaste teksture i sastojaka koji te zaista mogu zasititi.
Za pripremu Green Goddess salate biće ti potrebni sljedeći sastojci.
Za salatu pripremi jednu manju glavicu zelenog kupusa, tri četvrtine manjeg krastavca ili jedan veći, četvrtinu šolje vlasca i jednu vezicu mladog luka, koristeći bijele i svijetlozelene dijelove.
Za dresing ti treba šaka špinata, četiri do pet kašika maslinovog ulja, jedan zreli avokado, pola kesice ribanog parmezana, svježe cijeđen limunov sok, tri do četiri čena bijelog luka, kao i so i biber po ukusu.
Priprema je jednostavna, ali upravo u toj jednostavnosti leži njena snaga.
Najprije sitno isjeckaj kupus, krastavac, vlasac i mladi luk, pa sve prebaci u veliku zdjelu. Što sitnije isjeckaš povrće, to će tekstura salate biti bolja i kompaktnija.
Zatim u blender ubaci sve sastojke za dresing, redom kojim su navedeni, pri čemu je najbolje da prvo dodaš tečne sastojke kako bi se masa lakše sjedinila. Možeš iskoristiti i preostale dijelove mladog luka koje nisi stavio u salatu.
Miksaj dok ne dobiješ potpuno glatku, kremastu i ravnomjerno zelenu smjesu, bez većih komadića.
Na kraju prelij dresing preko salate i dobro promiješaj kako bi svaki dio bio ravnomjerno obložen.
Najbolje je da je poslužiš odmah, dok su svi sastojci svježi i hrskavi, ali dobra vijest je da salata može stajati u frižideru i do sedam dana, pod uslovom da dresing čuvaš odvojeno i dodaješ ga tek pred serviranje.
Ako želiš da je prilagodiš sebi, baš kako savjetuje Melissa Ben-Ishay, možeš dodati avokado za dodatnu kremoznost ili jalapeño za malo više karaktera. I upravo u tome je njena čar — osnovni recept je jednostavan, ali prostor za tvoju verziju je potpuno otvoren.
