U frižideru ti i dalje stoje uskršnja jaja, a nisi siguran da li su još uvijek bezbjedna za jelo? Nisi jedini. Nakon praznika, gotovo svi ostanemo sa viškom tvrdo kuvanih jaja i istim pitanjem — koliko dugo zapravo mogu da traju.
Kako prenosi Nova.rs, ključ nije samo u vremenu, nego i u načinu na koji ih čuvaš. Tvrdo kuvana jaja mogu bezbjedno da stoje u frižideru do sedam dana, bilo da su oljuštena ili ne. Ali tu postoji jedna važna razlika u odnosu na svježa jaja — kuvanjem gube svoj prirodni zaštitni sloj, što znači da postaju osjetljivija na spoljne uticaje.
Zato je važno da ih odmah nakon kuvanja rashladiš i odložiš na pravo mjesto. Idealno je da ih držiš u zatvorenoj posudi ili čak u originalnom kartonskom pakovanju, ali nikako na vratima frižidera gdje temperatura varira. Stabilna hladnoća je ono što pravi razliku između sigurnog obroka i potencijalnog problema. 
Možda ćeš primijetiti i blag miris sumpora kada otvoriš frižider. To je normalna pojava nastala tokom kuvanja i nema veze sa kvarenjem — iako na prvu može djelovati sumnjivo.
Ali postoje jasni signali koje ne smiješ ignorisati. Ako osjetiš neprijatan miris kada razbiješ jaje, ako je ljuska postala ljepljiva ili ima oštećenja i pukotine, to je jasan znak da jaje više nije za upotrebu. U tom slučaju nema dileme — baca se.
Ovdje nema prostora za kompromis, jer pokvarena jaja mogu izazvati ozbiljne tegobe poput mučnine, povraćanja i dijareje. Drugim riječima, nije vrijedno rizika.
Možda te zbuni i zelenkasto žumance koje se ponekad pojavi. Iako ne izgleda privlačno, to nije znak kvarenja. Radi se o hemijskoj reakciji koja nastaje kada se jaja kuvaju duže nego što treba. Takvo jaje je i dalje bezbjedno za jelo.
Ako razmišljaš o zamrzavanju — bolje odustani. I bjelance i žumance gube teksturu, postaju gumasti i vodenasti, pa ukus više nije isti.
Na kraju, pravilo je jednostavno: do sedam dana, uz pravilno čuvanje. Sve preko toga već ulazi u zonu rizika. A ako nisi siguran — vjeruj svom nosu više nego kalendaru.
