Tražiš li nešto što je istovremeno zdravo, brzo i nevjerovatno ukusno, ove pljeskavice od tikvica su upravo ono što ti treba. Kako prenosi Index.hr, ovaj recept je gotov za svega 20 minuta, a rezultat je obrok koji lako može postati tvoja nova svakodnevna navika.
Prvo što treba da znaš jeste da je ključ u dobro pripremljenim tikvicama. One daju sočnost, ali i zahtijevaju malo pažnje kako bi tekstura bila savršena.
U sastojcima te čeka jednostavna kombinacija:
350 g narendanih tikvica (otprilike jedna srednja), četvrtina kašičice soli, jedno umućeno jaje, 60 g ovsenog brašna, pola kašičice luka u prahu, 100 g narendanog cheddar sira, svježe mljeveni biber, kašika sitno sjeckanog mladog luka i kašika maslinovog ulja. 
Kada je riječ o postupku, sve počinje tako što narendane tikvice stavljaš u cjediljku i posoliš ih. Ostavi ih da odstoje oko deset minuta – ovo je trenutak kada iz njih izlazi višak vode. Nakon toga ih dobro iscijedi rukama ili pomoću gaze. Upravo ovaj korak pravi razliku između mekanih i savršeno hrskavih pljeskavica.
Zatim u jednoj srednje velikoj činiji pomiješaj sve sastojke, osim maslinovog ulja. Kada dobiješ ujednačenu smjesu, rukama formiraj osam pljeskavica – dovoljno tankih da se lijepo ispeku, ali i dovoljno čvrstih da zadrže oblik.
U tiganju zagrij maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Rasporedi pljeskavice i prži ih nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju onu savršenu zlatno-smeđu boju i postanu prijatno hrskave spolja, a mekane iznutra.
Na kraju, posluži ih tople uz sos po želji – bilo da biraš jogurt, pavlaku ili nešto pikantnije.
Ovo je jedan od onih recepata koji te lako ubijedi da jednostavno može biti i savršeno.
