Ako ti je dosta kupovnih lepinja i želiš topao, mekan i domaći dodatak jelima bez puno muke, ovo je recept koji ćeš zapamtiti. Potrebna su ti samo dva sastojka, nekoliko minuta vremena i jedna tava. Idealno za doručak, večeru ili kao pratnja supama, salatama i jelima na kašiku.
U zdjelu sipaj 280 grama brašna s praškom za pecivo i dodaj 250 grama grčkog jogurta. Viljuškom ih poveži dok ne dobiješ gustu, ljepljivu smjesu. Kada se sastojci sjedine, prebaci tijesto na radnu površinu koju si prethodno lagano posula brašnom i mijesi nekoliko minuta, dok ne postane glatko i podatno.
Oblikuj tijesto u jednu kuglu, blago je spljošti dlanom, a zatim je nožem podijeli na četiri ili osam dijelova, u zavisnosti od toga koliko velike lepinje želiš. Svaki komad posebno razvaljaj oklagijom u krug ili oval, srednje debljine.
Zagrij tavu na srednje jakoj vatri, bez dodavanja ulja. Kada se tava dobro ugrije, stavi lepinju i peci dvije do tri minute sa svake strane, dok se ne pojave zlatne fleke i dok lepinja ne naraste i omekša.
Ako želiš dodatni sloj ukusa, posebno kada ih služiš uz curry ili povrtna jela, možeš ih još tople premazati rastopljenim maslacem s bijelim lukom. Rezultat su mekane, mirisne lepinje koje nestaju sa stola brže nego što si ih ispekla.
