Dubai čokolada je dokaz da internet uvijek ima još jedno iznenađenje u rukavu. Spoj pistacije i mliječne čokolade pretvorio se u desert koji je u manje od godinu dana prešao put od lokalne poslastice do proizvoda koji danas stoji na policama supermarketa širom svijeta, piše BBC.
Početkom 2025. niko nije povezivao Dubai i čokoladu. Deset mjeseci kasnije – svuda ih vidiš. Iza ovog globalnog fenomena krije se zanimljiva psihologija ukusa, ali i moć društvenih mreža. To potvrđuje i Charles Spence, profesor eksperimentalne psihologije sa University of Oxford, koji je objasnio zbog čega ovakve namirnice postaju neodoljive.
Kako kaže Spence, danas trendove hrane diktiraju influenceri željni da pokažu “novu egzotičnu hranu” pronađenu negdje u svijetu. Vizuelno upečatljiv proizvod onda na Instagramu obavi većinu posla. U slučaju Dubai čokolade, to je kombinacija pistacijski zelene i čokoladno smeđe, dovoljno specifična da odmah znaš šta neko jede, čak i kada preletiš objavu pogledom.
Profesor podsjeća da se na isti način širila i fama oko Bubble Tea napitaka, ali i novo oživljavanje Aperol Spritza ili rosé vina. Svi ti trendovi imaju zajedničku osobinu – lako se dijele, dobro izgledaju i nose dašak egzotike koji privlači mlađu publiku.
Ipak, Spence priznaje da ga je sopstveno istraživanje iznenadilo: probao je Dubai čokoladu, ali ostatak svoje pločice i dalje čuva na dnu frižidera – i, kako kaže, “ne može je pojesti do kraja”.
Za kraj, profesor dodaje da je teško predvidjeti šta će postati sljedeći veliki globalni hit. Trendovi hrane danas se rađaju na mrežama brže nego ikad, a on sam, kako iskreno priznaje, “baš i nije dio generacije koja prati puls društvenih mreža”.
Nakon ovog zeleno-smeđeg talasa, ne treba se iznenaditi da sljedeći megatrend bude još egzotičniji. Internet ionako nikad ne miruje.
