Ako si u sezoni prehlada već osjetila prve ogrebotine u grlu ili ono dosadno umaranje bez razloga, znaš da je vrijeme da u kuhinji pojačaš tempo. Iako ne postoji čarobna formula koja ti garantuje potpunu zaštitu, neke supe stvarno mogu pojačati tvoju svakodnevnu odbranu, piše N1 Hrvatska.
Prva na listi je marokanska supa od karfiola s janjetinom, ona što ispuni kuću mirisima začina i odmah te ugrije. U njoj se krije mala tajna – harissa, ljuta pasta od čili papričica i začina koja joj daje ozbiljan karakter. Kad spojiš karfiol, bademe, korijander i malo kiselog vrhnja, dobiješ gustu, glatku bazu, a pirjana mljevena janjetina daje joj završni potpis. Uz to, bademi su puni vitamina C i E, odličnih za jačanje imuniteta.
Ako ti treba nešto življe, tu je pileća supa s paprikom i bagetom. Crvene paprike su zvijezda recepta – pune vitamina C, pa dobro dođu kad prehlada samo što nije pokucala. Jedina zamka je visok udio natrija, ali ga lako smanjiš ako koristiš soja sos s manjim udjelom soli.
Kad si baš na početku viroze, najbolje ti legne nešto toplo i aromatično, poput pileće supe s kurkumom i tahinijem. Špinat, đumbir, kurkuma – sve to zajedno pravi finu, zemljanu kombinaciju koja radi u korist tvoje imunosne odbrane. Đumbir i kurkuma dodatno podstiču funkciju imuniteta.
Ako voliš bogatije, zemljane ukuse, onda će ti prijati supa od gljiva, špinata i ječma. Veganska je, ali prepuna vlakana i minerala. I ovdje se ističe špinat, tihi, ali moćni saveznik tvog imuniteta.
Za kraj nešto za ljubitelje klasika – supa od brokule s hrskavim krompirovim koricama i cheddarom. Kremasta, hranljiva, i puna nutrijenata poput alfa-karotena, cinka i željeza, koji pomažu da se tijelo brže oporavi. Ako već voliš kombinaciju brokule i cheddara, ovo će ti postati zimski favorit.
Kad ti idući put zahladi ili osjetiš da te hvata malaksalost, znaćeš tačno šta ti treba – šolja dobre, tople supe koja možda ne rješava sve, ali te vrlo brzo vrati u bolji ritam.
