Ako voliš klasični kompot od jabuka, ali želiš zdraviju verziju bez griže savjesti – postoji jednostavan način da ga napraviš. Dovoljno je da zamijeniš jedan sastojak, i dobićeš jednako ukusan, a mnogo zdraviji desert.
Umjesto bijelog šećera, koristi eritrit – prirodni zaslađivač bez kalorija koji ne podiže nivo šećera u krvi, pa je idealan i za dijabetičare. Osim što je zdraviji, kompot zadržava onaj poznati, topli miris jabuke i cimeta koji te odmah vraća u djetinjstvo.
Zdravi kompot od jabuka je jednostavan za pripremu i savršen kad poželiš nešto slatko, ali lagano. Jabuke se mogu jesti same, uz dodatak malo cimeta, a tečnost iz kompota možeš piti kao mirisni napitak. 
Sastojci: 3 srednje jabuke, voda, kašičica eritrita, štapić cimeta, malo limunovog soka.
Priprema: Oguli jabuke, nareži ih na kockice i stavi u lonac. Prelij ih vodom – taman toliko da voda prekrije jabuke. Dodaj eritrit, cimet i malo limunovog soka, pa sve pusti da proključa. Smanji temperaturu i kuvaj 10 do 20 minuta, u zavisnosti od toga koliko mekane jabuke želiš. Kad je gotovo, ostavi da se ohladi i posluži.
Možeš piti tečnost kao topli napitak, a jabuke posuti dodatnim cimetom ili još malo eritrita po želji.
Ovaj kompot je savršena zdrava zamjena za slatkiše, a djeca ga obožavaju jer je blag, mirisan i prirodno sladak.
