Ako si mislila da je maslac ključ savršeno glatkog i bogatog pirea od krompira, vrijeme je da upoznaš trik koji koristi Briony May Williams, bivša zvijezda popularne emisije The Great British Bake Off. Ova britanska kuvarica otkrila je sastojak koji običan pire pretvara u pravo malo kremasto čudo – grčki jogurt, prenosi portal N1 Info, pozivajući se na list Express.
Briony kaže da je s ovim trikom počela sasvim slučajno, dok je tražila način da jelima doda više proteina, ali bez korištenja prahova ili dodataka. “Grčki jogurt stavljam u jela poput pastirske pite, ali i u pire od krompira. Daje mu nevjerovatnu teksturu i blagu kiselkastost koja potpuno promijeni ukus,” otkrila je.
Prema njenim riječima, ne moraš ni dodavati mlijeko – grčki jogurt daje istu onu kremoznost, ali i dublji sloj ukusa. “Ako želiš, možeš dodati malo maslaca, ali nije nužno,” kaže Briony. “Rezultat je pire koji je glatke, svilenkaste teksture i ima taj ‘nešto više’ osjećaj koji ti ne da da staneš na jednom zalogaju.”
Ova kuvarica ističe da je u svoj jelovnik počela uvoditi grčki jogurt kako bi povećala unos proteina, što posebno preporučuje ženama koje žele održati mišićnu masu tokom godina. “To su male promjene koje donose velike rezultate. Samo nekoliko kašika grčkog jogurta i tvoje jelo dobija novi nivo hranljivosti i ukusa,” zaključuje Briony.
Ako voliš klasični pire, probaj ovaj trik – možda više nikad nećeš praviti stari recept.
