Ako ti se paprike brzo pokvare u frižideru, vrijedi da isprobaš savjet koji prenosi N1 Info, a koji potpisuje Amy iz kompanije The Cross Legacy. Ova stručnjakinja za skladištenje hrane tvrdi da paprike mogu ostati svježe i do četiri sedmice, ako ih prije hlađenja očistiš na pravi način.
Mnogi prave istu grešku – samo ih ubace u frižider bez pripreme. Ali, kao i krastavci, paradajz ili salata, paprike su osjetljive i traže malo pažnje da bi duže zadržale svježinu i sočnost.
Tajna, kaže Amy, leži u jednom kućnom sastojku – bijelom sirćetu.
Za ovu metodu trebaće ti velika posuda, dovoljno velika da stane oko 10 šolja vode i četvrtina šolje bijelog sirćeta. Sve što treba da uradiš jeste da pomiješaš vodu i sirće, pa potopiš paprike na dvije minute.
Nemoj ih ostaviti duže – podesi tajmer, jer predugo namakanje može im skratiti rok trajanja.
Kada prođu dvije minute, izvadi paprike i položi ih na papirni ubrus ili čistu kuhinjsku krpu. Važno je da se potpuno osuše prije nego što ih staviš u frižider. Vlaga je glavni razlog zbog kojeg se povrće brzo kvari.
Ako se budeš pridržavala ovog postupka, paprike će ti bez problema trajati i do mjesec dana, zadržavajući svježinu kao da su tek stigle s pijace.
