Jesen ti uvijek donese onu posebnu želju za mirisnim kolačima, toplim napicima i ukusima koji griju dušu. Upravo takav je ovaj kolač s jabukama i orasima – jednostavan, sočan i pun začina koji podsjećaju na djetinjstvo.
Za pripremu ti treba svega sat vremena, a rezultat je desert koji će ispuniti kuću mirisom cimeta, vanilije i pečenih jabuka.
Sastojci:
250 g brašna, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica cimeta, prstohvat soli, 2 jaja, 150 g šećera, 100 ml ulja, 100 ml jogurta, 1 kašičica vanilije, 2 jabuke (na kockice), 80 g oraha.
U osnovi, praviš klasičnu smjesu od brašna, praška za pecivo, cimeta i prstohvata soli. Posebno umutiš jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, pa dodaš ulje, jogurt i ekstrakt vanilije. Kada sjediniš suve i mokre sastojke, u tu savršeno glatku smjesu umiješaš sočne kockice jabuka i grubo sjeckane orahe.
Smjesu izliješ u kalup, pospeš još malo oraha ili smeđeg šećera za hrskav završetak i pečeš oko 40 minuta na 180 °C, dok ne dobije onu savršenu zlatno-smeđu koricu ili dok čačkalica ne izađe čista.
Ono najbolje dolazi kad ga probaš – topao uz šolju čaja, kafe ili kuglicu sladoleda od vanilije. Svaki zalogaj ti daje osjećaj da je jesen najljepše godišnje doba.
