U lišću i grančicama indijanske banane krije se pravo ljekovito blago. Aktivna supstanca asimicin u listovima pokazuje antikancerogena svojstva i koristi se u proizvodnji lijekova protiv raka.
Indijanska banana, poznata i kao pawpaw, prava je čarolija prirode. Ova biljka (Asimina triloba) iz porodice Annonaceae potiče iz Sjeverne Amerike, raste kao žbun ili manje stablo, a plodovi su prepuni fantastičnih nutritivnih karakteristika.
Ovo voće raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura. „Indijanska banana je nutritivno najjače voće na svijetu,“ kaže Ivan Šulog, vlasnik firme Exotic King, koji već deset godina uzgaja ovo voće u Donjoj Bistri. „Postoji superhrana, ali ovo je top superhrana,“ dodaje on.
Biljka je prava riznica hranljivih materija: bogata je vitaminima A, C i B, sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum i gvožđe, kao i prehrambena vlakna i snažne antioksidanse poput bioflavonoida. Energetska vrijednost ploda je značajna – oko 80 kalorija na 100 grama. Iako su istraživanja o njenim antitumorskim svojstvima još u toku, rezultati su obećavajući.
Asimicin iz listova pokazuje se i kao prirodni repelent protiv štetočina, pa u Donjoj Bistri indijanskoj banani ništa ne može nauditi. Uzgajanje je jednostavno – prve plodove daje već nakon jedne do dvije godine, ne traži đubrivo, a dok su stabla mlada, potrebno je obezbijediti zalivanje i redovno košenje trave.
Danas se Asimina triloba sve više uzgaja i u Hrvatskoj. Njeni krupni plodovi kremaste teksture i slatkog ukusa podsjećaju na mješavinu banane, manga i dinje, ali ono što ih čini posebno zanimljivim su njihova nutritivna svojstva.
Nutritivna vrijednost
U 100 grama zrelog ploda nalazi se oko 80 kalorija, od čega je najveći dio ugljeni hidrati (18–20 g), dok proteina ima 1–2 g, a masti vrlo malo – tek oko 1 g. Plod je bogat vlaknima (2–3 g) koja pomažu varenju i duže održavaju osjećaj sitosti.
Vitamini i minerali
Indijska banana je mala riznica hranljivih materija:
-
Vitamin C – jača imunitet i djeluje kao snažan antioksidans
-
Vitamin A – podržava zdravlje očiju i kože
-
Magnezijum – pomaže mišićima i nervnom sistemu
-
Gvožđe – doprinosi stvaranju crvenih krvnih zrnaca
-
Mangan – učestvuje u enzimskim procesima
-
Kalcijum i kalijum – korisni za kosti, mišiće i regulaciju krvnog pritiska
U tragovima se nalaze i cink, fosfor i bakar, minerali važni za opšte zdravlje.
Antioksidansi i posebne supstance
Plod je bogat fenolnim kiselinama i flavonoidima, koji štite ćelije od oštećenja. Ostali dijelovi biljke – listovi, sjemenke i kora – sadrže acetogenine, pa se trebaju koristiti s oprezom zbog moguće toksičnosti.
