Ako se pitaš šta od ova dva mliječna proizvoda da uključiš u svoju ishranu, odgovor zavisi od tvojih ciljeva i toga šta želiš da postigneš.
Grčki jogurt već godinama važi za omiljeni proizvod zbog visokog sadržaja proteina i probiotika. Možda si i ti vidio brojne objave sa jogurt činijama na društvenim mrežama. Proces pravljenja grčkog jogurta podrazumijeva da se obični jogurt procijedi do tri puta, što smanjuje mliječni šećer, čini ga kremastijim i lakšim za varenje, posebno ako imaš netoleranciju na laktozu. Pola šolje nemasnog grčkog jogurta sadrži čak više od dvostruko proteina nego ista količina kefira.
Kefir je fermentisani mliječni napitak sa kiselkastim ukusom, poznat po ogromnom broju probiotika. Jedna šolja kefira sadrži 25 do 30 milijardi živih bakterija, što ga čini pravim saveznikom za zdravlje crijeva. Osim što podržava mikrobiom, kefir je bogat kalcijumom i vitaminom D, a redovno konzumiranje može pozitivno uticati i na kožu.
Koji je bolji izbor?
Ako ti je cilj više proteina i duže osjećanje sitosti, grčki jogurt je pravi izbor.
Ako želiš podršku za mikrobiom crijeva i bolju apsorpciju kalcijuma, kefir je bolji saveznik.
Stručnjaci poput Frances Largeman-Roth savjetuju da ne moraš da biraš – kombinuj oba. Kašika grčkog jogurta i gutljaj kefira mogu obezbijediti tvom tijelu sve prednosti ovih probiotika, posebno ako u ishranu uključiš i prebiotička vlakna iz biljnih namirnica. Tvoja crijeva, a samim tim i imunitet, biće ti zahvalni, navodi Danas.
